 500 гр постной отварной свинины 1/2 стакана томатного сока 15 гр.желатина 1 белок куриного яйца зелень, перец, соль
-для этого блюда желе готовят на основе томатного сока -сок нагреваем, солим, перчим, затем растворяем в нем разбухший желатин -жидкость тонким слоем разливаем по формочкам и даем застыть -затем укладываем ломтики свинины, на каждый из которых кружок белка -сверху заливаем остальным желе украшаем зеленью
| 
