Вареники :

500 гр. кефира 2,5 %

1 яйцо

1 ст.ложка сахара

1 ч.ложка соли

1 ч.ложка соды (не гашеной)

700 гр. муки. (корректируем сколько возьмёт тесто)

Всё смешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. Формируем вареники и варим на пару 5-7 минут.