Тесто:3 стакана муки
1 стакан сахара
150 гр. сливочного масла или маргарина
2 яйца
6 ст. ложек сметаны
3/4 ч. ложки соды
2 ст. ложки какао
ваниль
Для склейки:
1 яйцо ( белок для склейки, а желток положить в тесто)
-масло с сахаром растереть до бела
-при взбивании добавить яйца и сметану
- муку просеять и из всех продуктов быстро замесить тесто
-после этого тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао, а в другую ваниль
-оба куска теста раскатать в тонкие пласты по 3-4 мм. каждый
-коричневый пласт смазать взбитым яйцом, положить на него белый пласт и скатать в плотный рулет и острым ножом нарезать на дольки шириной 1-1,5 мм.
-положить их на сухой противень и выпекать 15-20 мин.
