1 кг. лука

1 ст. ложка сахара

500 гр. томатной пасты

500 гр. майонеза

 соль по вкусу

-кабачки помыть, очистить от кожуры, разрезать на 4 части и отварить в течении 5 минут ( чтобы стали мягкими)

-дать воде стечь и пропустить через мясорубку

-лук очистить, пропустить через мясорубку и слегка обжарить на растительном масле

-кабачки смешать с луком и протушить 1 час на медленном огне, периодически помешивая

-добавить 1 ст. ложку сахара, соль и перец по вкусу, томатную пасту и майонез

-все снова перемешать и протушить еще 1,5 часа

-закатать в предварительно стерилизованные горячие банки