1 стакан чеснока

500 мл. растительного масла

500 мл. уксуса

3,5 ст.ложки соли

 

-чеснок мелко порезать

-кабачки порезать кусочками и залить всем

-перемешать и варить 30 мин. на слабом огне, 15 мин. на сильном огне (всего 45 мин.)

-за 5 мин. до конца варки положить специи: петрушка, укроп, 4-5 лавровых листа, перец горошек черный

-разлить в горячие стерилизованные банки и закатать (укрыть теплым)