Нарезанный кубиками лук пассировать на 100 гр. олии + шампиньоны прожарить 8-10 мин. на среднем огне + нарезать кубиками куринное филе. Продолжать жарить 15-20 мин. + кусочки ананасов еще жарим 5мин. Приготовленное мясо переложить на блюдо и посыпать сверху сыром (натертым на терке) К мясу подать соус

Соус:

Оставшийся сок консервированных ананасов + 2 ложки томатной пасты и влить в сковороду с олией. Добавить мелко нарезанный лук и болгарский перец, посолить. Тушить на небольшом огне до готовности овощей. Добавить специи и зелень. При малой густоте добавить немного муки и протушить.