1 стакан сливок 1/2 стакана молока 1 ч. ложка пшеничной муки 2 желтка 4 ст. ложки сахара 1 ч. ложка желатина -желтки взбить с 3 ст. ложками сахара -добавить муку,перемешать -тонкой струйкой, непрерывно помешивая, вливать слабо кипящее молоко -затем добавить разбухший желатин и ванилин -сливки взбить с оставшимся сахаром -смешать с яично-молочной смесью -дать остыть и загустеть
|