Ингредиенты:
– 800 г говяжьей печени
– 1 небольшая луковица
– 1 небольшая морковка
– 2 яйца
– 3/4 стакана молока
– 0,5 стакана жирных сливок - 35%-ных или более
– 70 г растительного масла
– 2 ст. ложки муки
– соль и черный перец по вкусу
– 300 г густого майонеза

      Приготовление

-Печенку очищаем от всех плёнок и протоков, нарезаем небольшими кусочками.
-Лук с морковкой мелко шинкуем и пассеруем на растительном масле. 

-Соединяем с печенью и хорошенько пробиваем в блендере. Либо 2-3 раза прокручиваем через мясорубку. Потом массу протираем ложкой через сито.
-Добавляем разболтанные яйца, молоко, сливки и растительное масло.

- Солим, перчим и в конце добавляем муку.
-Выпекаем блинчики как обычно на чугунной сковородке, перед первым блином смазываем хорошо прогретую сковородку кусочком сливочного масла.
-Готовые блинчики прикрываем полотенцем и остужаем до комнатной температуры.
-Каждый блинчик смазываем густым майонезом, собираем торт и оставляем его в холодильнике пропитаться (можно на ночь).

Украшаем :

Промазываем торт майонезом и обильно посыпаем сыром со всех сторон ,на лицевую сторону укладываем розочки из помидора и листочки из огурца .Кетчупом пишем надпись пожеланию.