-соленую селедку освободить от костей и мелко нарезать кубиками

-буряк (свеклу), морковку и картофель отварить, почистить натереть на крупной терке ( в отдельные тарелки каждый овощ)

-в мелкую тарелку положить один слой свеклы (1/2 часть всей свеклы)

-потом положить селедку, мелко порезанный лук , картофель, морковку и опять свеклу

-каждый ряд промазать майонезом, приукрасить желтком

Может кто-то делает селедку под шубой другим способом, пишите будет интересно знать