-посолить,

-сваренные кабачки отцедите и протрите сквозь сито

- 1ст. ложку муки спассеруйте на растительном масле и разбавьте водой, в которой варились кабачки

-соедините с протертыми кабачками 150гр.молока

-размешайте,поставьте на огонь,дайте закипеть

-сразу же снимите с огня и заправьте взбитым яйцом.

Подавайте к столу ,заправив лимонным соком и мелко нарезанным укропом