1/2 стакана сахара

1 стакан орехов

1 лимон

100 гр. масла

3 яйца

соль, сахарная пудра

-подогретое масло взбить с солью, сахаром и натертой лимонной коркой

-взбивая добавить постепенно яйца (по одному), измельченные немного обжаренные орехи, 

-добавляем пропущенный через мясорубку отварной картофель

-выложить эту массу слоем 2 см. в смазанную жиром форму

-выпекать около часа

-после этого печенье остудить, нарезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой