300 гр. сухого творога

250 гр. маргарина или масла

100 гр.сахара

2 яйца

1/2 лимона

сода питьевая на кончик ножа

150 гр. яблочного мармелада, изюм

-к просеянной муке добавить сахар, творог, маргарин, и рубить ножом

-влить взбитое яйцо, тертую лимонную корку и растворенную в лимонном соке соду

-все это вымесить в однородную массу и поместить в холодильник на 10 мин.

-тесто раскатать в пласт толщиной 3 см. и разрезать ножом на полоски шириной 5-6см., которые в свою очередь, нарезать треугольниками

-на широкую сторону положить немного мармелада, скатать треугольник валиком так, чтобы узкий край оказался снаружи

-кладем на лист, обмазать взбитым яйцом, в ткнуть в каждый валик изюминку

-выпекать 25-30 мин.